[发明专利]叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺有效
| 申请号： | 200810112255.1 | 申请日： | 2008-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN101270375A | 公开（公告）日： | 2008-09-24 |
| 发明（设计）人： | 杜伟;刘德华;段章群 | 申请（专利权）人： | 清华大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C12N9/20 |
| 代理公司： | 北京华谊知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘月娥 |
| 地址： | 100084北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种叔丁醇体系中酶法制备1，3－甘油二酯的工艺，属于甘油二酯制备技术领域。工艺步骤为：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的酰基受体单甘酯和酰基供体，加入基于酰基受体单甘酯质量20～200％的叔丁醇、基于酰基受体单甘酯质量2～20％的脂肪酶，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～12小时，酰基受体单甘酯到甘油二酯的转化率达到70～90％，生成的甘油二酯中1，3－甘油二酯的含量达到75％以上；所述的酰基供体为脂肪酸、脂肪酸短链酯、单甘酯、甘油三酯、动植物油脂或油脂的不完全水解物。优点在于，采用叔丁醇作为反应介质，反应体系为一均相体系，酶促转化效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 丁醇 体系 法制 甘油二酯 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种叔丁醇介质体系中酶法制备1，3-甘油二酯的工艺，其特征在于：将摩尔比为1∶0.5～1∶3的酰基受体单甘酯和酰基供体，加入基于酰基受体单甘酯质量20～200％的叔丁醇、基于酰基受体单甘酯质量2～20％的脂肪酶，一起装入适于酶反应的任何生化反应器中混合均匀，温度控制在30～65℃，反应1～12小时，酰基受体单甘酯到甘油二酯的转化率达到70～90％，生成的甘油二酯中1，3-甘油二酯的含量达到75％以上；所述的酰基供体为脂肪酸R-COOH、脂肪酸短链酯RCOOR’、单甘酯、甘油三酯、动植物油脂或油脂的不完全水解物；酰基供体为脂肪酸或含有脂肪酸的油脂类物质时，反应体系中加有基于游离脂肪酸质量60-100％的![]()
分子筛作为吸水剂实行在线除水。
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