[发明专利]鲜粒大豆豆浆无效
| 申请号： | 200810124037.X | 申请日： | 2008-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN101313739A | 公开（公告）日： | 2008-12-03 |
| 发明（设计）人： | 王学军;唐明霞;汪凯华;缪亚梅;顾拥建 | 申请（专利权）人： | 王学军 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23C9/154 |
| 代理公司： | 南通市永通专利事务所 | 代理人： | 葛雷 |
| 地址： | 226000江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜粒大豆豆浆，由白砂糖、羧甲基纤维素钠、奶粉、水、毛豆籽经豆浆机打浆制成。本发明采用毛豆籽为主要原料，配以合适的辅料，可免去传统工艺中的黄豆的浸泡过程，简化工艺，缩短制作时间，更适合饭店、家庭、宾馆现制现食。制成的豆浆色泽呈天然的鲜绿色，属天然绿色食品，能深得消费者喜爱。大豆利用率高达近100％；营养价值高，比成熟黄豆制作的豆浆更多保留维生素、胡萝卜素等营养成分；口感好、不易分层，不沉淀、均匀稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆 豆浆 | ||
【主权项】：
1、一种鲜粒大豆豆浆，其特征是：由下列重量份的成分，经豆浆机打浆制成：白砂糖 10～30份羧甲基纤维素钠 1～3份奶粉 10～30份水 200～900份毛豆籽 100份。
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