[发明专利]一种风味盐水鸭加工方法无效
| 申请号： | 200810124706.3 | 申请日： | 2008-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101664199A | 公开（公告）日： | 2010-03-10 |
| 发明（设计）人： | 魏洪侠 | 申请（专利权）人： | 魏洪侠 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种风味盐水鸭加工方法，它是利用传统工艺加工原味盐水鸭，将豆瓣酱半成品与原味盐水鸭混合再发酵，选取适当时间终止发酵过程制得，将盐水鸭加工技术和酱类发酵制品加工技术进行科学的融合，形成独特风味的盐水鸭。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 盐水鸭 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风味盐水鸭加工方法，其特征是原味盐水鸭与专用豆瓣酱半成品混合搅拌均匀再发酵即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于魏洪侠，未经魏洪侠许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810124706.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种盐酸伊立替康的纯化方法
- 下一篇：丙烯基-1,3-磺酸内酯的制备方法
