[发明专利]一种桑果醋及其生产方法有效
| 申请号： | 200810127970.2 | 申请日： | 2008-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN101338270A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 李云江 | 申请（专利权）人： | 临夏州云江生态实业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02;C12J1/08 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 | 代理人： | 张建民 |
| 地址： | 731100甘肃省临夏*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健饮品，更具体地说涉及一种桑果醋及其生产方法。桑果醋及其生产方法的特点在于：它是由下述重量配比的原料制备的，桑果液、白酒及蜂蜜，其配比为100∶5∶3，经榨汁、过滤、发酵、灭菌及罐装而成。本发明以纯天然桑果为原料，其内在成分、营养价值均优于以粮食为原料的食用醋，它保持了桑果特有的风味，口感丰满，有药用和保健功能。桑果醋的生产方法为桑果的深加工开创了一条新路，用液态深层发酵酿造桑果醋，经济实惠，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种桑果醋，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，桑果液、白酒及蜂蜜，其比例为100∶5∶3。
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