[发明专利]可长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200810129937.3 | 申请日： | 2008-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN101632398A | 公开（公告）日： | 2010-01-27 |
| 发明（设计）人： | 李一鸣 | 申请（专利权）人： | 李一鸣 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/10;A23L1/212;A23L1/337;A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京泛华伟业知识产权代理有限公司 | 代理人： | 郭广迅;曹津燕 |
| 地址： | 中国台湾高雄市*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种可长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品，该食品包含醋、水分以及果蔬、中草药、杂粮或薯类的发酵物，并且该食品中的水分含量低于食品总重量的35％。本发明还提供了一种制备该食品的方法，该方法包括以下步骤：a.将水果、蔬菜或海藻进行干燥；b.用醋浸渍干燥后的水果、蔬菜或海藻；c.将醋浸渍后水果、蔬菜或海藻再次进行干燥；d.向步骤c得到的水果、蔬菜或海藻中加入果蔬、中草药、杂粮或薯类的发酵物；e.将加入发酵物的水果、蔬菜或海藻再次进行干燥；f.将干燥后的水果、蔬菜或海藻中加入喷雾干燥后的发酵物，得到长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品。该食品在常温下的保存期可以达到1年6个月。 | ||
| 搜索关键词： | 长期 存放 水果 蔬菜 海藻 类食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种可长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品，该食品包含醋、水分以及果蔬、中草药、杂粮或薯类的发酵物，并且该食品中的水分含量低于食品总重量的35％，优选10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李一鸣，未经李一鸣许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810129937.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
