[发明专利]一种低钠盐鸡精调味品有效
| 申请号： | 200810130568.X | 申请日： | 2008-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN101305791A | 公开（公告）日： | 2008-11-19 |
| 发明（设计）人： | 邓嫣容;邓丽 | 申请（专利权）人： | 佛山市海天调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/227 | 分类号： | A23L1/227 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 528000*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低钠盐鸡精调味品。该鸡精含有NaCl与KCl，其中NaCl与KCl组成的百分比中KCl的重量比例大于0，少于或等于35％。具体可以采用以下重量份的原料：5～40份低钠盐、35～60份味精、1.1～3份呈味核苷酸二钠、1～20份淀粉、3～20份鸡肉或鸡提取物、0～20份白糖。低钠盐鸡精调味品具有同等的调味作用，在保证鸡精的美味的同时，降低了人们摄入氯化钠的量，起到预防高血压、心血管硬化和心脏病等疾病的预防，还与一般钠盐鸡精具有同样的防腐保质效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 钠盐 调味品 | ||
【主权项】：
1.一种鸡精，其特征在于：含有NaCl与KCl，其中NaCl与KCl组成的百分比中KCl的重量比例大于0，少于或等于35％。
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