[发明专利]一种检测葡萄酒中2,4,6-三氯茴香醚(TCA)不良气味的检测方法有效
| 申请号： | 200810132812.6 | 申请日： | 2008-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN101625344A | 公开（公告）日： | 2010-01-13 |
| 发明（设计）人： | 钟其顶;熊正河;田亚琼;雷安亮 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | G01N30/08 | 分类号： | G01N30/08;G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种检测葡萄酒中2，4，6-三氯茴香醚(TCA)不良气味的检测方法，属于葡萄酒产品质量分析领域。TCA(2，4，6-三氯茴香醚)是软木塞污染的主要源头(TCA污染约占软木塞污染80％)。ITEX(管内吸附捕集)是目前最新的全自动动态捕集模块，可极大限度分析检测到挥发或半挥发性化合物。本试验采用ITEX-GC-ECD分析检测葡萄酒中痕量物质TCA，结果表明ITEX可用于分析检测葡萄酒中TCA，方法线性、加标回收率良好、检测灵敏度可达1ng/L。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 检测 葡萄酒 茴香 tca 不良 气味 方法 | ||
【主权项】：
1、一种分析测定葡萄酒中TCA的方法，其特征在用管内吸附捕集(即ITEX方法)吸附葡萄酒样品中超痕量的TCA组分，再用气相色谱-微电子捕获检测器对步骤1吸附的TCA成分进行定性定量分析。
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