[发明专利]含有蛋黄多肽的液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200810137666.6 | 申请日： | 2008-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN101623034A | 公开（公告）日： | 2010-01-13 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;樊启程;贺保平;贾琳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄 健 |
| 地址： | 010110内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种含有蛋黄多肽的液态乳制品及其生产方法，所述液态乳制品的原料组成中包括：牛奶300‰～999.29‰，蛋黄多肽0.1‰～5‰，乳化剂0.5‰～2.0‰，增稠剂0.1‰～5.0‰以及蛋白保护剂0.01‰～0.5‰，其中所述蛋白保护剂为磷酸盐和/或柠檬酸盐。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，提供了一种结合了蛋黄多肽和牛乳营养成分的有益骨骼健康的液态乳制品，并能实现产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 蛋黄 多肽 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有蛋黄多肽的液态乳制品，以该液态乳制品的总重量为基准，其原料组成中包括：牛奶300‰～999.29‰，蛋黄多肽0.1‰～5.0‰，乳化剂0.5‰～2.0‰，增稠剂0.1‰～5.0‰以及蛋白保护剂0.01‰～0.5‰，其中所述蛋白保护剂为磷酸盐和/或柠檬酸盐。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810137666.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：节能喷泉倒置式鱼缸
- 下一篇：木薯种茎棒联合种植机
