[发明专利]食品生产过程中添加香精的方法无效
| 申请号： | 200810137800.2 | 申请日： | 2008-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN101331969A | 公开（公告）日： | 2008-12-31 |
| 发明（设计）人： | 巴根纳;王艳萍 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/56 | 分类号： | A23L2/56;A23L1/226;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010110内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食品生产过程中添加香精的方法，该方法包括：将无菌香精在无菌条件下添加到杀菌后的液态食品基料中。本发明还提供了一种生产添加有香精的食品的方法，该方法包括：对液态食品基料进行杀菌处理；将无菌香精添加到杀菌后的液态食品基料中。利用本发明的方法，可减少香精在食品生产过程中的损失，防止香精性质改变，进一步保证香精在食品产品中的醇正香气、延长留香时间，并节省香精添加量。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 生产过程 添加 香精 方法 | ||
【主权项】：
1、一种食品生产过程中添加香精的方法，该方法包括：将无菌香精在无菌条件下添加到杀菌后的液态食品基料中。
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