[发明专利]鱼、羊合鲜锅的烹制方法无效
| 申请号： | 200810139574.1 | 申请日： | 2008-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN101341993A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 贾续军 | 申请（专利权）人： | 贾续军 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/31;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种鱼、羊合鲜锅的烹制方法，烹制步骤为：将分割、清洗干净的带骨全羊常规焯水；在锅内加入足量的水，同时将焯水后的全羊放入，并加入生姜适量，先用急火烧开，接着改用文火将羊肉炖至松烂可食；把宰杀洗净的鱼切块，投放于炖有羊肉的锅中，加热至开锅；向锅内放入盐、葱、姜、胡椒适量调制，即烹制得鱼、羊合鲜锅。本发明方法烹制步骤简单合理，所烹制得的鱼、羊合鲜锅，集鱼、羊肉之营养和健身滋补效能，又解除了鱼之“腥”和羊之“膻”，味道鲜美，给人们提供了一种上乘食用佳品，克服了人们长期存在的鱼、羊肉不能同烹而食的偏见。 | ||
| 搜索关键词： | 羊合鲜锅 烹制 方法 | ||
【主权项】：
1、一种鱼、羊合鲜锅的烹制方法，其特征在于烹制步骤如下：(一)、将分割、清洗干净的带骨全羊常规焯水；(二)、在锅内加入足量的水，同时将焯水后的全羊放入，并加入生姜适量，先用急火烧开，接着改用文火将羊肉炖至松烂可食；(三)、把宰杀洗净的鱼切块，投放于炖有羊肉的锅中，加热至开锅；(四)、向锅内放入盐、葱、胡椒适量调制，即烹制得本发明鱼、羊合鲜锅。
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