[发明专利]油炸酥骨鱼无效
| 申请号： | 200810141027.7 | 申请日： | 2008-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN101336729A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 张佳骏 | 申请（专利权）人： | 张佳骏 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/01 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人： | 张国文 |
| 地址： | 457000河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 油炸酥骨鱼是一种鱼类食品加工方法，它弥补了其它做法的一些缺陷，本发明的主料鱼条/500－1000克、食醋10克、食盐10克、食油适量、淀粉适量；其制备方法是：第一步用食盐淹渍；第二步用食醋浸泡，醋的温度40－60度，将鱼放进食醋内浸泡5－10分钟捞出，第三步挂糊油炸，将醋泡好的鱼挂糊后放进烧开的油锅内炸出黄色即可；第四步真空包装，同时配有内装调料的调料袋；也可炸后即食，也可再进行加工，红烧、糖醋都可以；包装后味道、焦脆可保持12个月不便；本发明味道鲜美、焦脆，老少皆宜，无刺扎嘴。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 酥骨鱼 | ||
【主权项】：
1、油炸酥骨鱼，其特征是：主料鱼条/500-1000克、食醋10克、食盐10克、食油适量、淀粉适量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张佳骏，未经张佳骏许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810141027.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
