[发明专利]芥菜疙瘩腌制加工方法无效
| 申请号： | 200810147152.9 | 申请日： | 2008-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101336692A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 孙万里 | 申请（专利权）人： | 孙万里 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 053500河北省景县降河流*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芥菜疙瘩腌制加工方法，工艺流程是：隔离规模化种植→按传统季节收集→风干抽浆→清洗→入池腌制→搅池→出池通风晾晒→蒸焖→放入竹筐悬空→暴晒抽浆→入缸储存。本发明腌制的芥菜的效果，色泽为黑红色，切开后有黄、红油汁出现，咸淡适宜，绵软可口，保存期长，不腐烂。 | ||
| 搜索关键词： | 芥菜 疙瘩 腌制 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种芥菜疙瘩腌制加工方法，其特征是：工艺流程是：隔离规模化种植→按传统季节收集→风干抽浆→清洗→入池腌制→搅池→出池通风晾晒→蒸焖→放入竹筐悬空→暴晒抽浆→入缸储存。
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