[发明专利]南瓜粉的加工方法无效
| 申请号： | 200810150331.8 | 申请日： | 2008-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN101623073A | 公开（公告）日： | 2010-01-13 |
| 发明（设计）人： | 王建军 | 申请（专利权）人： | 王建军 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29;A23P1/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723000陕西省汉中市汉台*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南瓜粉的加工方法，其步骤为：(1)选成熟的南瓜经清洗、去皮、去瓤，然后切成条，浸泡在清水中；(2)用水磨将南瓜条磨细，带水过100～120目筛，入沉淀池，自然沉淀40～60分钟；(3)去掉上层清夜，压滤脱水，使南瓜粉饼含水量为25～30％；(4)将粉饼粉碎，导入旋浮流烘干塔内进行烘干，烘干塔内温度参数为：入口温度240～250℃，出口温度50～80℃，南瓜粉在塔内的流动时间为15～25秒；(5)产品降至室温后入袋封装。按照本发明方法加工的南瓜粉不仅细度高，口感细腻，而且保持了鲜南瓜的色泽和口感风味以及营养成分，并有上好的溶解性和冲调性。本发明工艺简单，耗能少，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜粉的加工方法，其特征在于按如下步骤进行：(1)选取成熟的南瓜为原料，经清洗、去皮、去瓤，然后切成条，浸泡在清水中；(2)用水磨将南瓜条磨细，带水过100～120目筛，入沉淀池，自然沉淀40～60分钟；(3)去掉上层清夜，压滤脱水，使南瓜粉饼含水量为25～30％；(4)将粉饼粉碎，导入旋浮流烘干塔内进行烘干，烘干塔内温度参数为：入口温度240～250℃，出口温度50～80℃，南瓜粉在塔内的流动时间为15～25秒；(5)产品降至室温后入袋封装。
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