[发明专利]胶原蛋白的制备方法

摘要

胶原蛋白的制备方法，步骤如下：1)原料前处理：将新鲜牛腱去除脂肪、筋膜，并经0.1±0.05％的碳酸钠溶液浸泡4±2h，用蒸馏水漂洗数次晾干；2)经预处理的牛腱加入蛋白水解酶，其质量配比为0.3±0.1wt％；并加入乙酸溶液，在1－12℃条件下缓慢搅拌3～5d；然后用高速冷冻离心机离心，取上清溶液，粗提得胶原蛋白溶液；3)胶原蛋白的提纯：在粗提胶原蛋白溶液加入质量分数为1±0.5％的H₂O₂溶液混匀静置4±2h，用柠檬酸三钠溶液调节pH值到5±1，离心后，在剩余的溶液中加入一定量的氯化钠盐析，再将沉淀物装入透析袋中，用乙酸溶液透析1±0.5d，再用蒸馏水透析3±1d，每天换透析液2－3次，得到胶原蛋白水液。

主权项

1、胶原蛋白的制备方法，其特征是步骤如下：1)原料前处理：将新鲜牛腱去除脂肪、筋膜，并经0.1±0.05％的碳酸钠(CP)溶液浸泡4±2h，用蒸馏水漂洗数次晾干；2)经预处理的牛腱加入蛋白水解酶，其质量配比为0.3±0.1wt％；并加入乙酸(CP)溶液(pH＝2～3)适量，在1-12℃条件下缓慢搅拌3～5d；然后用高速冷冻离心机离心，取上清溶液，粗提得胶原蛋白溶液；3)胶原蛋白的提纯：在粗提胶原蛋白溶液加入质量分数为1±0.5％的H2O2溶液混匀静置4±2h，用柠檬酸三钠溶液调节pH值到5±1，离心后，在剩余的溶液中加入一定量的氯化钠盐析，缓慢搅拌，4±2℃静置过夜保存，然后取出盐析沉淀物用酸性溶液在4±2℃下浸泡24±8h，再将沉淀物装入透析袋中，用乙酸溶液透析1±0.5d，再用蒸馏水透析3±1d，每天换透析液2-3次，最后得到的是纯度较高的胶原蛋白水液。