[发明专利]多味茄酱及其生产方法无效
申请号: | 200810156323.4 | 申请日: | 2008-09-19 |
公开(公告)号: | CN101675794A | 公开(公告)日: | 2010-03-24 |
发明(设计)人: | 颜桂珠 | 申请(专利权)人: | 颜桂珠 |
主分类号: | A23L1/24 | 分类号: | A23L1/24;A23L1/212;A23L1/29 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 226600江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明提供了一种多味茄酱及其生产方法,其特征在于,按原料重量比包括以下组分:茄子60-75份、辣椒粉5-10份、食盐10-12份、芝麻5-10份、花生油5-10份、蒜末2-5份、玉米粉2-5份、白糖0.2-1份、水5-10份、酱油0.5-2份、鸡精1-2份、葱花1.5-2.5份。本发明的生产方法,包括如下几个步骤:1)洗净;2)蒸煮熬制;3)磨碎;4)晒干和加配料;5)发酵。通过本发明的生产方法制备的多味茄酱能够将茄子营养充分保持,长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥,并且色泽纯正,芳香扑鼻,是一种佐餐配菜用的绝佳作料,食用既方便又卫生。 | ||
搜索关键词: | 多味茄酱 及其 生产 方法 | ||
【主权项】:
1、多味茄酱,其特征在于,按原料重量比包括以下组分:茄子60-75份、 辣椒粉5-10份、食盐10-12份、 芝麻5-10份、花生油5-10份、 蒜末2-5份、玉米粉2-5份、 白糖0.2-1份、水5-10份、 酱油0.5-2份、鸡精1-2份、 葱花1.5-2.5份。
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