[发明专利]一种浸泡液无效
| 申请号： | 200810157360.7 | 申请日： | 2008-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN101375709A | 公开（公告）日： | 2009-03-04 |
| 发明（设计）人： | 步营;刘扬瑞;朱文慧 | 申请（专利权）人： | 泰祥集团技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264311山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种浸泡液，该浸泡液是由谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸、精盐、姜粉、茴香、八角、花椒粉和水组成，其各组分的重量百分比分别为：谷氨酸钠0.5～2.0％，肌苷酸钠0.5～2.0％，鸟苷酸0.5～2.0％，精盐1～3％，姜粉0.1～0.5％，茴香0.01～0.1％，八角0.01～0.1％，花椒粉0.01～0.1％，余量为水。本发明浸泡液成分简单、制造方便、成本低、使用方便，可应用于鱼虾类制品、动物性肉类等制品的浸泡处理，经过该浸泡液浸泡处理后的鱼虾类、肉类制品鲜味独特、肉质鲜嫩、营养丰富，并且生产过程中不产生环境污染，有效解决了鱼虾类、肉类等制品经过冷冻后鲜味丢失的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浸泡 | ||
【主权项】：
1、一种浸泡液，其特征在于：该浸泡液是由谷氨酸钠、肌苷酸钠、鸟苷酸、精盐、姜粉、茴香、八角、花椒粉和水组成，其各组分的重量百分比分别为：谷氨酸钠0.5～2.0％，肌苷酸钠0.5～2.0％，鸟苷酸0.5～2.0％，精盐1～3％，姜粉0.1～0.5％，茴香0.01～0.1％，八角0.01～0.1％，花椒粉0.01～0.1％，余量为水。
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