[发明专利]糯米丸无效
| 申请号： | 200810157612.6 | 申请日： | 2008-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN101697790A | 公开（公告）日： | 2010-04-28 |
| 发明（设计）人： | 张红梅 | 申请（专利权）人： | 张红梅 |
| 主分类号： | A23L1/176 | 分类号： | A23L1/176;A23L1/317;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 257091 山东省东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及糯米丸，其技术方案是：糯米洗净用清水浸泡6个小时，枸杞洗净放入清水里泡1小时；将切碎的马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内，猪肉馅放进容器里，添入盐、白糖、油、生粉、酱油、麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟，然后将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞，放入蒸锅内，隔水大火清蒸30分钟即可。用本发明方法制作的糯米丸，风味独特，可作主食和副食食用。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 | ||
【主权项】：
糯米丸，其特征在于，制作时采取以下方法：糯米洗净用清水浸泡6个小时，枸杞洗净放入清水里泡1小时；将切碎的马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内，猪肉馅放进容器里，添入盐、白糖、油、生粉、酱油、麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟，然后将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞，放入蒸锅内，隔水大火清蒸30分钟即可。
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