[发明专利]一种营养菜

摘要

本发明涉及一种营养菜。一种营养菜，由蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝、色拉油、酱油、水、蘑菇精、十三香、花椒粒组成。它通过下述步骤实现：(1)蕃茄洗净，切块备用；(2)毛豆剥成毛豆米洗净，沥干水分，备用；(3)冬瓜洗净，改刀成方片备用；(4)秀珍菇洗净，切去根蒂备用；(5)沥干水分的毛豆米放入有色拉油的容器内搅拌，至毛豆表面布满色拉油；(6)大火起锅，锅内倒入色拉油，油热后放入花椒粒，煸香姜丝，然后放蕃茄块、盐以及十三香煸炒2分钟，调小中火继续煸炒3分钟，至蕃茄微成酱汁状出锅待用；(7)大火起锅，锅内倒入色拉油，油热后煸香姜丝，放冬瓜片煸炒，然后放入秀珍菇一同煸炒，五分钟后加适量水、加步骤(6)炒透的蕃茄，调小火加锅盖微煮3分钟；打开锅盖放入步骤(5)毛豆米，翻炒拌匀，调味加盐、蘑菇精，出锅装盘，菜上放些姜丝即可。本发明具有美化、营养肌肤，保护皮肤健康，操作简单，营养价值特别高。

主权项

1、一种营养菜，其特征在于由蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝、色拉油、酱油、水、蘑菇精、十三香、花椒粒组成。