[发明专利]钙铁锌硒鸡精

摘要

本发明涉及一种食用钙铁锌硒鸡精，与普通味精相比，本发明是在普通味精的基础上进行加工生产而成的。普通味精是谷氨酸钠，它是鲜味调味品类烹饪原料，以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品，也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。钙铁锌硒鸡精是以谷氨酸钠、食用精盐、肌苷酸、鸟苷酸、鸡肉粉或鸡骨粉、淀粉、糊精、糖、鸡味香精为基本原料，添加可食用碳酸钙(可食用钙盐)、可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)、可食用乳酸锌(可食用锌盐)、可食用亚硒酸钠混合而成的一种复合调味品。

主权项

1.一种钙铁锌硒鸡精，其特征在于：钙铁锌硒鸡精是以谷氨酸钠、食用精盐、肌苷酸、鸟苷酸、鸡肉粉或鸡骨粉、淀粉、糊精、糖、鸡味香精为基本原料、添加可食用碳酸钙(可食用钙盐)、可食用乳酸亚铁(可食用铁盐、亚铁盐)、可食用乳酸锌(可食用锌盐)、可食用亚硒酸钠混合而成的一种复合调味品。