[发明专利]一种花生蛋白酸奶无效
| 申请号： | 200810179148.0 | 申请日： | 2008-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN101731682A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 张芳 | 申请（专利权）人： | 张芳 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种花生蛋白酸奶属于一种食品，是涉及一种花生蛋白酸奶的制作。本发明就是提供一种促进消化、抑制肠道有害细菌，营养价值高并且保质期长的花生蛋白酸奶。本发明的制作工艺流程为：花生仁-烘炒-脱皮-洗浸-海藻酸丙二醇酯、黄原胶-磨浆-分离-煮沸杀菌-均质-降温-接种发酵剂-灌装-发酵-冷贮-质检-成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 蛋白 酸奶 | ||
【主权项】：
一种花生蛋白酸奶，其特征在于：花生仁-烘炒-脱皮-洗浸-海藻酸丙二醇酯、黄原胶-磨浆-分离-煮沸杀菌-均质-降温-接种发酵剂-灌装-发酵-冷贮-质检-成品。
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