[发明专利]即食山药的制作方法无效
| 申请号： | 200810194610.4 | 申请日： | 2008-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN101756137A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 孙振远 | 申请（专利权）人： | 孙振远 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 即食山药的制作方法，其特征是：将山药与一特制调味卤汁拌在一起食用。所述的卤汁为：植物油40-50份、砂糖10-40份、盐1-6份、鸡精0.15-0.5份、酱油2-5份、甜油2-5份、蚝油3-6份、香醋2-5份、香辛料0.2-0.3份、蕃茄酱10-20份、淀粉10-15份、水适量，熬成浓稠的卤汁。山药切片或切条，按10∶1配比(山药10份，卤汁1份)迅速搅拌均匀，85-100℃杀菌，可加入各种菜肴或熟肉丝、制成各类风味的山药食品，咸、脆、嫩，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 山药 制作方法 | ||
【主权项】：
即食山药的制作方法，其特征是：将山药与特制调味卤汁拌在一起食用。所述的卤汁原料为：植物油、砂糖、盐、鸡精、酱油、甜油、蚝油、香醋、香辛料、蕃茄酱、淀粉、水适量熬成；山药切片或切条，按10∶1配比(山药10份，卤汁1份)迅速搅拌均匀，85-100℃杀菌，可加入各种菜肴或熟肉丝、制成各类风味的山药食品。
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