[发明专利]一种醉蟹的制作方法无效
| 申请号： | 200810194611.9 | 申请日： | 2008-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN101756291A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 孙振远 | 申请（专利权）人： | 孙振远 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/01;A23L1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开的一种醉蟹的制作方法，主要包括：主料和调料；本发明的特征是：主料为肉蟹；调料包括葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精和食用油；其制作方法：先将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；然后将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。这种方法做出的醉蟹香、酥、麻、辣，味道鲜美异常。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明公开了一种醉蟹的制作方法，主要包括：主料和调料；本发明的特征是：主料为肉蟹；调料包括葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精和食用油；其制作方法：先将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；然后将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食；这种方法做出的醉蟹香、酥、麻、辣，味道鲜美异常。
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