[发明专利]制备各种工艺造型食品的器具及方法无效
| 申请号： | 200810197892.3 | 申请日： | 2008-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN101411541A | 公开（公告）日： | 2009-04-22 |
| 发明（设计）人： | 金刚 | 申请（专利权）人： | 金刚 |
| 主分类号： | A23P1/12 | 分类号： | A23P1/12;A21C11/00 |
| 代理公司： | 武汉开元专利代理有限责任公司 | 代理人： | 朱盛华 |
| 地址： | 441300湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以各种食材为原料，制备具有各种工艺造型的食品的器具和方法。器具由模具或模具与压具组成，模具手柄装在模具座两端，具有各种工艺造型的正、副模具固定在模具座上，两个模具座铰接。门形压具的握杆两端与两压具相连，两个压具的凸起和边沿部分有与正、副模具的内壁及边沿相对应和相配合的造型。正或副模具内壁和边沿的造型经雕刻、浇注、铸造而成。正或副模具中放入食物料，合拢，或将与其造型相配合的压具压向正或副模具，使正或副模具中间形成凹形，在凹处放入食物料，再将正或副模具合拢，压制出所需造型的工艺食品。用本发明生产的工艺食品造型独特、色彩丰富、味道好、外观美、立体感强、观赏性高、食用方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 各种 工艺 造型 食品 器具 方法 | ||
【主权项】：
1、制备各种工艺造型食品的器具，其特征在于由模具或模具与压具两部件组成，模具手柄装在模具座两端，外模具分别装配在具有各种工艺造型的正模具、副模具、正模块、副模块上，正模具、副模具、正模块、副模块固定在模具座上，两个模具座铰接，门形压具的握杆两端与正压具和副压具相连，正压具和副压具的凸起及边沿有与正模具、副模具的内壁及边沿相对应和相配合的工艺造型，正模块、副模块装配在门形压具的握杆两端作压具。
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