[发明专利]一种脂肪酸比例合理的花生酱有效
| 申请号： | 200810207941.7 | 申请日： | 2008-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101455421A | 公开（公告）日： | 2009-06-17 |
| 发明（设计）人： | 杨波涛;李明;曹文明;孙禧华 | 申请（专利权）人： | 上海良友（集团）有限公司;上海市粮食科学研究所 |
| 主分类号： | A23L1/38 | 分类号： | A23L1/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所 | 代理人： | 许亦琳;余明伟 |
| 地址： | 200122*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脂肪酸比例合理的花生酱，以花生酱中的脂肪酸总重量为基础计，其脂肪酸的重量百分比组成为：饱和脂肪酸10％～36％，单不饱和脂肪酸30％～50％，多不饱和脂肪酸30％～50％，且多不饱和脂肪酸中n-6多不饱和脂肪酸的含量与n-3多不饱和脂肪酸的含量的比值为4∶1～6∶1。本发明的花生酱在脂肪酸组成方面比例合理，营养价值高，有助于消费者摄入均衡的脂肪酸营养素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 比例 合理 花生酱 | ||
【主权项】：
1. 一种脂肪酸比例合理的花生酱，其特征在于，以花生酱中的脂肪酸总重量为基础计，其脂肪酸的重量百分比组成为：饱和脂肪酸10％～36％，单不饱和脂肪酸30％～50％，多不饱和脂肪酸30％～50％，且多不饱和脂肪酸中，n-6多不饱和脂肪酸的重量百分含量与n-3多不饱和脂肪酸的重量百分含量的比值为4:1～6:1。
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