[发明专利]兼具几丁质酶和溶菌酶活力的萝卜双功能酶工业制备方法

摘要

兼具几丁质酶活力和溶菌酶活力的萝卜双功能酶工业制备方法，先将原料洗净，切碎，在低温下诱导产酶，用匀浆液搅拌匀浆，通过离心，过滤，超滤等步骤获得萝卜双功能酶浓缩液，浓缩液分别加入保护剂、稳定剂，制得液体萝卜双功能酶或干粉萝卜双功能酶。本发明的有益效果为：1.采用低温光照诱导技术，使原料酶含量提高2～3倍；2.研制了特定的萝卜双功能酶活性稳定剂和保护剂，在室温下，萝卜双功能酶在2年内活力基本不变，为原有酶活力的97％以上；3.原料来源广、价格便宜，不受季节、气候等因素影响，一年四季均可种植；4.工艺简单，价格低廉。

主权项

1. 一种兼具几丁质酶活力和溶菌酶活力的萝卜双功能酶工业制备方法，其特征在于，先将原料洗净，切碎，用匀浆液搅拌匀浆，通过离心，过滤，超过滤等步骤获得萝卜双功能酶浓缩液，浓缩液分别加入保护剂、喷雾干燥后，制得干粉萝卜双功能酶，包含以下步骤：(1)原料处理：取新鲜萝卜叶或块根洗净；(2)匀浆提取：取(1)所得原料，加入原料体积1～2倍的4℃预冷的匀浆液搅拌匀浆；(3)离心：将(2)所述匀浆过滤，保存滤渣，取滤液，在室温下，12000r/min离心，收集上清液I；(4)过滤：取上述上清液I，用200目二层尼龙布过滤，收集滤液；(5)再离心：取(5)所得滤液，常温下，14000r/min离心，收集上清液III；(6)超过滤：排阻相对分子量10000和60000的蛋白质，截留相对分子量10000～60000的蛋白质，得浓缩液；(7-1)萝卜双功能酶I：取(7)所得浓缩液，加入保护剂，喷雾干燥，进风温度185℃～195℃，出口温度80℃～85℃，获得喷雾干燥粉即为萝卜双功能酶I。