[发明专利]一种降低果蔬汁中有机磷农药残留的方法有效
| 申请号： | 200810224308.9 | 申请日： | 2008-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101380134A | 公开（公告）日： | 2009-03-11 |
| 发明（设计）人： | 陈芳;张媛媛;赵广华;吴继红;张燕 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/70 | 分类号： | A23L2/70;A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 童晓林 |
| 地址： | 100094北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了属于食品安全技术领域的一种降低果蔬汁中有机磷农药残留的方法，通过超声波设备，首先向处理室中加入待处理的果蔬汁，打开恒温循环器，设置恒温循环器温度，对待处理果蔬汁进行预冷；设定超声波处理功率，同时设定恒温循环器温度，对果蔬汁进行循环水冷却。启动超声波装置，开始进行超声波处理，得到处理后的果蔬汁。采用超声波技术对果蔬汁进行处理，经处理后的果蔬汁中有机磷农药浓度得到显著降低。此外，因处理过程中采用循环水冷却装置，避免了超声波处理后升温造成的对果蔬汁风味的不良影响。本方法简便易行，还可用于其它液态食品中有机磷农药的去除。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 果蔬汁中 有机磷 农药 残留 方法 | ||
【主权项】：
1、一种降低果蔬汁中有机磷农药残留的方法，其特征在于，采用以下步骤：(1)向处理室中加入待处理的果蔬汁；(2)打开恒温循环器，设置恒温循环器温度为5～15℃，对待处理果蔬汁进行循环水预冷5～10min；(3)设定超声波处理功率为100～500W，同时设定恒温循环器温度为15～40℃，对果蔬汁进行循环水冷却，启动超声波装置，开始进行超声波处理；(4)超声波处理15～120min，得到处理后的果蔬汁。
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