[发明专利]一种以富含淀粉中药材为原料发酵生产2,3-丁二醇的方法

摘要

本发明公开了一种以富含淀粉中药材为原料发酵生产2，3-丁二醇的方法，属于生物化工技术领域。其特征是以富含淀粉中药材为原料，经液化、糖化得到糖化液，以糖化液为碳源，与灭菌后的无机盐营养成分混合，接入产2，3-丁二醇的菌种，进行摇瓶发酵、批式发酵或通过补加固体葡萄糖，进行批式流加发酵，得到较高浓度2，3-丁二醇。本发明的效果与益处是原料易于取材，不存在与人争粮、与粮争地等问题，能够有效降低生物转化法生产2，3-丁二醇的成本，同时获得较高浓度的2，3-丁二醇，对提高中药材的高值化利用具有广泛的前景。

主权项

1、一种以富含淀粉中药材为原料发酵生产2，3-丁二醇的方法，是以药材糖化液为原料，与灭菌后的无机盐成分混合，接入产2，3-丁二醇的菌种，发酵得到较高浓度的2，3-丁二醇，其特征在于如下步骤：(1)菌种：采用的菌种为克雷伯氏菌属、多粘芽孢杆菌属或产气肠杆菌属；(2)原料制备和处理：干燥药材粉碎后按料水比1∶2-1∶10(w/w)进行调浆，在80-90℃下预糊化20-40min，加入耐高温α-淀粉酶6-200U/g，温度控制在90-110℃，液化10-120min，之后冷却降温，用盐酸将pH值调至4.0-4.5，加入葡萄糖淀粉酶50-300U/g，温度控制在40-65℃，糖化2-20h，所得糖化液还原糖浓度范围：80-450g/L；(3)培养基：种子培养基是将(2)中药材糖化液与种子培养基中无机盐营养成分分别在115-121℃条件下灭菌15-20min，冷却后混合得到；发酵培养基是将(2)中药材糖化液与发酵培养基中无机盐营养成分分别在115-121℃条件下灭菌15-20min，冷却后混合得到；(4)发酵培养：经活化后(1)中的菌种按照1-5％的接种量接种到种子培养基中，温度35-38℃，转速180-220rpm，培养20-24h；将上述种子按照2-10％的接种量接种到发酵培养基中，温度35-38℃，转速200-300rpm，通空气量0.02-0.5vvm，pH 5.0-7.0条件下进行发酵。