[发明专利]一种酥油奶茶及其制备方法

摘要

本发明属于食品中的奶茶技术领域，具体公开了一种酥油奶茶及其制备方法。一种酥油奶茶，由下述各组分制成：动物骨髓、葱丝、姜丝、蒜末、花生仁、芝麻仁、香辛料、碘盐、小麦粉、鲜牛奶。其制备方法为：首先将动物骨髓熬化，随后加入葱丝、姜丝、蒜末、花生仁、芝麻仁、香辛料、碘盐，搅拌均匀后再加入小麦粉、鲜牛奶，搓成粉状，冷却、装袋即可。本发明奶茶具有鲜香酥嫩、入口窜香、温中散寒、增进食欲、回味无穷的特点，且富含多种蛋白质、钙及多种微量元素，是中老年人保健养身的很好的补品。

主权项

1. 一种酥油奶茶，其特征在于由下述重量-体积配比的各组分制成：动物骨髓120～150g、葱丝 20～50g、姜丝 20～50g、蒜末 20～50g、花生仁 20～50g、芝麻仁 20～50g、香辛料 3～6g、碘盐 10～25g、小麦粉 200～250g、鲜牛奶150～200ml。