[发明专利]一株酿酒酵母突变菌株及其在发酵生产谷胱甘肽中的应用有效
| 申请号： | 200810236225.1 | 申请日： | 2008-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101407768A | 公开（公告）日： | 2009-04-15 |
| 发明（设计）人： | 王立梅;梅艳珍;齐斌;郑丽雪;许华伟 | 申请（专利权）人： | 常熟理工学院 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N9/00;C12N15/52;C12P21/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 | 代理人： | 汪旭东 |
| 地址： | 215500*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程技术领域，涉及一种新的可高产谷胱甘肽的酿酒酵母突变菌株，其分类命名为Saccharomyces cerevisiae Y518，以及该菌株所产的γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶基因与谷胱甘肽合成酶基因、利用该菌株制备谷胱甘肽的应用。本发明包含了NTG连续诱导酿酒酵母出发菌株，经四次NTG诱变处理后，得到突变株酿酒酵母Y518。Saccharomyces cerevisiae Y518菌株产生的γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶与谷胱甘肽合成酶发生了点突变，Saccharomyces cerevisiae Y518与原始菌株相比，有较强的耐酸性和pH耐受性，该突变株具有良好的稳定性，谷胱甘肽的产量显著提高。利用Saccharomyces cerevisiae Y518制备谷胱甘肽具有操作简单、稳定、重复性好，产量高等特点，实现了谷胱甘肽稳定、价廉，有利于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 酿酒 酵母 突变 菌株 及其 发酵 生产 谷胱甘肽 中的 应用 | ||
【主权项】：
1、一株酿酒酵母突变菌株，其分类命名为Saccharomyces cerevisiae Y518，其保藏登记号为CCTCC NO：M208137。
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