[发明专利]植物乳杆菌发酵剂及其制备方法与专用菌株无效
| 申请号： | 200810239475.0 | 申请日： | 2008-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101748083A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 杨贞耐;赵玉娟;张雪;牛春华;李达;张天琪 | 申请（专利权）人： | 吉林省农业科学院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P19/04;A23C9/127;C12R1/25 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 130124 吉林省长春市净月旅游开发*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物乳杆菌发酵剂及其制备方法与专用菌株。本发明的植物乳杆菌，其保藏编号为CCTCC M 208150。本发明的植物乳杆菌发酵剂，其活性成分为所述的乳杆菌。本发明还公开了制备所述植物乳杆菌发酵剂的方法，包括如下步骤：1)植物乳杆菌SC9 CCTCC M208150在增菌改良乳清培养基中发酵培养；2)步骤1)的菌体在0.85g/100mL生理盐水中处理25-30min，然后收集菌体；3)向步骤2)收集的菌体中加入保护剂，获得所述发酵剂。本发明的植物乳杆菌发酵剂用量小、将该植物乳杆菌发酵剂和不产胞外多糖的菌株混合制备酸奶，能够提高酸奶的黏度，赋予产品吸引人的外观和令人满意的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 发酵剂 及其 制备 方法 专用 菌株 | ||
【主权项】：
一种植物乳杆菌，其保藏编号为CCTCC M 208150。
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