[发明专利]真菌α－淀粉酶及其制备方法无效
| 申请号： | 200810249534.2 | 申请日： | 2008-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101451129A | 公开（公告）日： | 2009-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王兴吉;郭庆文;王克芬 | 申请（专利权）人： | 山东隆科特酶制剂有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/30 | 分类号： | C12N9/30;C12R1/69 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 | 代理人： | 傅玉英 |
| 地址： | 276400山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种真菌α-淀粉酶及其制备方法。属于来自微生物源的α-淀粉酶。其特征在于米曲霉(Aspergillus oryzae)类菌种，通过液体菌种预培养、固体发酵主培养；采用浸泡提取、超滤浓缩、溶析纯化、超滤、真空干燥制得；其最适pH4.0-6.0，适用温度45℃-65℃，酶活力达16000u/g(干曲计)以上。本发明提供了一种高活性、高纯度、最适pH较低条件下，热稳定性较高，适应传统淀粉水解糖化工艺、能够简化淀粉水解工艺操作、稳定生产中酶的活性、提高糖的收率、节约水源、有益环境保护的理想的真菌α-淀粉酶及其制备方法。适用于淀粉水解糖化，广泛用于发酵食品和饮料加工、发酵工业、酶制剂工业、制药工业。 | ||
| 搜索关键词： | 真菌 淀粉酶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种真菌α—淀粉酶，其特征在于以米曲霉(Aspergillus oryzae)为菌种；通过液体菌种预培养、固体发酵主培养；采用浸泡提取、超滤浓缩、溶析纯化、超滤、真空干燥制得；其最适PH4.0—6.0，适用温度45℃—65℃，酶活力16000u/g(干曲计)以上。
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