[发明专利]来自担子菌纲的肽酶有效
| 申请号： | 200880012804.6 | 申请日： | 2008-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN101663394A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | D·林克;U·克林斯;H·佐恩;S·拉贝;H·乌尔默 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/48 | 分类号： | C12N9/48;A23J3/00;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 | 代理人： | 黄革生;林柏楠 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及源自担子菌纲菌丝体的肽酶酶类，尤其涉及谷蛋白特异的肽酶酶类，涉及产生它们的方法和涉及它们在蛋白质水解中的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 来自 担子 肽酶 | ||
【主权项】：
1.用于产生蛋白质和/或其部分的水解产物的方法，包括以下步骤：a.提供获自在浸没培养中培养的担子菌纲(Basidiomycetes)菌丝体的肽酶的混合物，b.将混合物添加至含有所述蛋白质和/或其部分的底物，和c.进行所述蛋白质和/或其部分的水解以获得所述水解产物。
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