[发明专利]甜味增强剂、甜味增强的增甜剂组合物、它们的配制方法以及用途

摘要

本发明一般涉及能够增强增甜剂组合物甜味的甜味增强剂以及由其产生的增甜剂组合物。特别地，本发明涉及包括能够增强所述增甜剂组合物甜味的氨基磺酸盐的增甜剂组合物。

主权项

1.一种增甜剂组合物，其包括：至少一种增甜剂；和至少一种包括具有如下化学式的氨基磺酸盐的甜味增强剂：其中互相独立的R1和R2包括氢、烷氧基、芳氧基、硝基、酰基、氰基、硫酯、硫醚、或直链、分枝的或环状的烷基、烯基、炔基、芳基、杂芳基或杂环基团；其中R3包括任何碱或碱土金属、氢或直链、分枝的或环状的烷基、烯基、炔基、芳基、杂芳基或杂环基团；其中R1和R2二者都可被并入被取代的或未被取代的杂芳基或杂环基团；其中R2和R3二者都可被并入被取代的或未被取代的杂芳基或杂环基团；并且其中R1、R2和R3的功能基团或部分可选地可被包括如下的一个或多个部分取代：氢、羟基、卤素、卤代烷基、羧基、酰基、酰氧基、氨基、酰氨基、羧基衍生物、烷氨基、二烷氨基、芳氨基、烷氧基、芳氧基、硝基、氰基、磺基、巯基、亚氨基、磺酰基、亚氧硫基、亚硫酰基、氨磺酰基、烷氧羰基、羧酰氨基、膦酰基、氧膦基、磷酰基、膦基、硫酯、硫醚、肟基、肼基、氨甲酰基、磷酸基、磷酸酯基、被取代的或未被取代的直链、分枝的、环状的、烷基、炔基、烯基、芳基、杂芳基或杂环基团。