[发明专利]制备含有纤维的果胶产品的方法及果胶产品有效
| 申请号： | 200880104934.2 | 申请日： | 2008-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN101802018A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 奥勒·班德霍姆·瑟伦森;彼得·弗罗姆霍特·拉森 | 申请（专利权）人： | KMC卡特费尔美尔中心有限责任公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;A23L1/0524;A23L1/212;A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 钟晶 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及一种从植物材料中提供含有纤维的果胶产品的方法。该方法包括以下步骤：(i)提供含有果胶的植物材料，其中，所述果胶的酯化程度为55％或更低；(ii)向所述步骤(i)中得到的含有果胶的植物材料中加入酸性水溶液，得到该植物材料的悬浮液，其中，通过使该植物材料在果胶被保持在植物材料内的条件下发生溶胀从而使悬浮的植物材料原位提供原位系统，以及(iii)从所述步骤(ii)中提供的悬浮液中获得含有纤维的果胶产品，其中，所述植物材料基本耗尽了二价阳离子。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 含有 纤维 果胶 产品 方法 | ||
【主权项】：
一种从植物材料中提供含有纤维的果胶产品的方法，该方法包括以下步骤：(i)提供含有果胶的植物材料，其中，所述果胶的酯化程度为55％或更低；(ii)向所述步骤(i)中得到的含有果胶的植物材料中加入酸性水溶液，提供该植物材料的悬浮液，其中，所述悬浮的植物材料通过使该植物材料在果胶被保持在植物材料内的条件下溶胀从而提供原位系统，以及(iii)从所述步骤(ii)中提供的悬浮液中获得含有纤维的果胶产品，其中，所述植物材料基本耗尽了二价阳离子。
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