[发明专利]人T2R苦味受体及其用途有效
| 申请号： | 200880111696.8 | 申请日： | 2008-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN101828111A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 李晓东;A·帕特龙;C·塔驰健;徐红;李清;A·普洛宁;G·瑟温特;张岚;T·布拉迪;V·达姆休斯都;M·阿里亚诺;V·瑟尔朝;B·W·晴;D·S·卡拉纽斯基;P·布鲁斯特;凌静;赵雯;C·普瑞斯特 | 申请（专利权）人： | 塞诺米克斯公司 |
| 主分类号： | G01N33/53 | 分类号： | G01N33/53 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人： | 罗菊华 |
| 地址： | 美国加*** | 国省代码： | 美国;US |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及T2R味觉受体家族中特定的人味觉受体响应存在于例如咖啡中的特定的苦味化合物的发现。另外，本发明涉及含有起苦味阻断剂功能的具体化合物和组合物，以及其作为在，例如咖啡和咖啡味食物、饮料和药物中的苦味阻断剂或味道调节剂的用途的发现。另外，本发明涉及拮抗许多不同的人T2R的化合物，以及其在测定和作为用于人和动物摄取的组合物中的苦味阻断剂的用途的发现。 | ||
| 搜索关键词： | t2r 苦味 受体 及其 用途 | ||
【主权项】：
一种用于鉴别假定调节与咖啡和/或咖啡味食物、饮料和/或药物相关的苦味的化合物的测定，包括进行筛选调节选自hT2R8和/或hT2R14的人T2R苦味受体，或调节由另一苦味化合物或含有所述苦味化合物的组合物对所述人hT2R8和/或hT2R14的活化的化合物的测定。
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