[发明专利]一种脂肪酸比例均衡的营养调和油无效
| 申请号： | 200910010346.9 | 申请日： | 2009-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN101502290A | 公开（公告）日： | 2009-08-12 |
| 发明（设计）人： | 李燕杰;陈洪涛;甄成;高新亮 | 申请（专利权）人： | 大连圣基生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23L1/29 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 李 猛 |
| 地址： | 116023辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种脂肪酸比例均衡的营养调和油，其中油脂按质量百分比，紫苏油和亚麻油占5～30％，两者之间以任意比混合，余量为葵花籽油、芝麻油和核桃油，根据确定的紫苏油和亚麻油中ω-6、ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量，对葵花籽油、芝麻油和核桃油进行调配，使所述营养调和油的最终ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸达到4～6∶1的质量比。所述的芝麻油最好为不精制的芝麻香油。所述的芝麻香油质量百分含量大于10％尤佳。本发明所述的营养调和油具有适宜的ω-6/ω-3比值，即ω-6/ω-3＝4～6∶1，符合“中国居民膳食营养素参考摄入量”的推荐值；本发明可以有效的延长保质期或减少外加抗氧剂的使用量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 比例 均衡 营养 调和 | ||
【主权项】：
1、一种脂肪酸比例均衡的营养调和油，其中油脂按质量百分比，紫苏油和亚麻油占5～30％，两者之间以任意比混合，余量为葵花籽油、芝麻油和核桃油，其特征在于：根据确定的紫苏油和亚麻油中ω-6、ω-3多不饱和脂肪酸的含量，对葵花籽油、芝麻油和核桃油进行调配，使所述营养调和油的最终ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸达到4～6∶1的质量比。
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