[发明专利]壳寡糖螯合亚铁及其制备方法无效
| 申请号： | 200910011018.0 | 申请日： | 2009-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN101849677A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 王秀武;王卓;金月 | 申请（专利权）人： | 辽宁师范大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/304;A23K1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116029 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了壳寡糖螯合亚铁及其制备方法。目前尚未见到壳寡糖与硫酸亚铁相互作用制备壳寡糖螯合亚铁的报道。本发明制备出了壳寡糖螯合亚铁，并确定了壳寡糖螯合亚铁制备的最佳反应条件。壳寡糖螯合亚铁能够提高亚铁的利用率，有望在食品及饲料添加剂领域中有重要的应用价值。本项发明设备简单、操作条件易于控制、生产成本低廉、得到的壳寡糖螯合亚铁转换率高。 | ||
| 搜索关键词： | 寡糖 亚铁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种壳寡糖螯合亚铁，其特征在于，其为混合组份，平均分子量约为3000-4000，脱乙酰度＞90％，壳寡糖与Fe2+配位形成的壳寡糖螯合亚铁，其结构通式片段如下：![]()
壳寡糖螯合亚铁可延葡聚糖胺链方向和葡聚糖胺链垂直方向延伸形成二维结构。
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