[发明专利]番茄活性冻干粉及胶囊的制备技术无效
| 申请号： | 200910012173.4 | 申请日： | 2009-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN101579094A | 公开（公告）日： | 2009-11-18 |
| 发明（设计）人： | 张玉苍;何连芳 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23P1/06;A23P1/04;A23L1/29;A23B7/024;A23L2/39 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 | 代理人： | 毕 进 |
| 地址： | 116034辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产番茄活性冻干粉及胶囊的技术，选用番茄果实为基础原料，经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、成品等工艺技术，得到番茄冻干粉，可用作胶囊、果冻、果酱、果汁等系列食品的原料。尤其是制成胶囊产品，食用方便快捷，解决了大面积种植产品积压，销路不畅的问题。该产品还具有生产成本低的特点，而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 活性 干粉 胶囊 制备 技术 | ||
【主权项】：
1、一种番茄活性冻干粉及胶囊的制备技术，其特征在于具体操作步骤如下：第一步、将番茄果实清洗、沥干备用；第二步、将沥干后的番茄果实在-26～-30℃以下预冻，真空度为50～100Pa，保持恒温1～1.5小时；第三步、在-32～-35℃之间将上步得到的番茄升华干燥；第四步、将上步得到的番茄果实解析温度控制在50～55℃之间，20～60Pa，时间4～8小时，经粉碎得到番茄活性冻干粉；第五步、将上步得到的番茄活性冻干粉装入胶囊，得到胶囊产品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连工业大学，未经大连工业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910012173.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
