[发明专利]一种无矾保健油条无效
| 申请号： | 200910013229.8 | 申请日： | 2009-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN101642149A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 白兰 | 申请（专利权）人： | 白兰 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 | 代理人： | 李 枢 |
| 地址： | 110041辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种无矾保健油条，是由面粉、盐、糖、油、碳酸氢钠、碳酸钙、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、木薯粉、酵母、麦曲、水配制而成，其配方按重量百分比为：面粉25-35％，盐0.8-1.2％，糖1.5-2％，油1.5-2.5％，碳酸氢钠0.8-1.2％，碳酸钙1-1.5％，焦磷酸钠0.05-0.1％，磷酸二氢钙0.08-0.12％，木薯粉0.3-0.6％，酵母0.8-1.2％，麦曲1.5-3％，水55-60％。本发明与现有技术相比，具有操作简单，耗时短、起发快等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 油条 | ||
【主权项】：
1、一种无矾保健油条，其特征是由面粉、盐、糖、油、碳酸氢钠、碳酸钙、焦磷酸钠、磷酸二氢钙、木薯粉、酵母、麦曲、水配制而成，其配方按重量百分比为：面粉25-35％，盐0.8-1.2％，糖1.5-2％，油1.5-2.5％，碳酸氢钠0.8-1.2％，碳酸钙1-1.5％，焦磷酸钠0.05-0.1％，磷酸二氢钙0.08-0.12％，木薯粉0.3-0.6％，酵母0.8-1.2％，麦曲1.5-3％，水55-60％。
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