[发明专利]木糖醇乙酸酯的制备方法

摘要

本发明公开了一种木糖醇乙酸酯的制备方法，该制备方法的步骤包括配料—真空脱水—酯化反应—中和—脱色、净化，最终得到颜色呈橘黄透明油状成品，之后包装、检验入库。本发明的木糖醇乙酸酯的制备方法，简化了工艺过程，减少了副反应的发生，降低了生产能耗；由该方法制得的木糖醇乙酸酯不含对人体有害物质，可更加广泛应用于食品行业。

主权项

1、木糖醇乙酸酯的制备方法，其特征在于该制备方法的步骤如下：a、配料：将晶体木糖醇、乙酸按重量比1∶2.3-1∶6.0的比例，加入到酯化反应罐，催化剂为浓度98％的浓硫酸，其加入量为晶体木糖醇质量的2％-8％；b、真空脱水：在酯化反应罐中一边搅拌，一边使用电加热，使物料升温到55-75℃，然后抽真空至38-50KPa，升温至80℃，保温1小时，使木糖醇分子内部脱水；c、酯化反应：木糖醇和乙酸在催化剂硫酸存在的条件下，高温发生酯化反应；d、中和：向反应液中加入浓度10％的碳酸钠溶液中和过量的乙酸，边加碳酸钠溶液边检测pH值，中和至pH值为5.0-6.5；e、脱色、净化：在反应罐中加入反应液干物质质量的1％-5％的活性炭，在70-90℃条件下，保温搅拌20-60分钟，过滤得到净化的木糖醇乙酸酯；f、包装：将净化后的木糖醇乙酸酯放置冷却，木糖醇乙酸酯含量达60％以上，颜色呈橘黄透明油状，即得到成品，之后包装、检验入库。