[发明专利]一种带鱼的制作方法无效
| 申请号： | 200910018074.7 | 申请日： | 2009-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN101991142A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 杨杨 | 申请（专利权）人： | 杨杨 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326;A23L1/01;A23L1/22;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种带鱼的制作方法，其特征是带鱼混合多种配料制作而成；(1)配料配方为：每800克带鱼：葱丝10克，姜丝10克，盐8克，白糖5克，蒜片15克，香菜10克，料酒10克，植物油50克，淀粉10克，鸡精5克，酱油10克，鸡蛋200克，水5克。(2)带鱼的加工工艺：挑选好带鱼后，按照以下工艺进行加工处理：切段-腌制-调酱汁-裹蛋液-油煎-收汁-出盘。本发明的目的就是为克服传统方法制作带鱼的缺点，加入多种配料使用红烧的方法制作，使成菜咸甜适中，口感良好，营养物质保持完整。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 带鱼 制作方法 | ||
【主权项】：
一种带鱼的制作方法，其特征是带鱼混合多种配料红烧而成。其配料配方为：每800克带鱼：葱丝10克，姜丝10克，盐8克，白糖5克，蒜片15克，香菜10克，料酒10克，植物油50克，淀粉10克，鸡精5克，酱油10克，鸡蛋200克，水5克。
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