[发明专利]一种常温保鲜羊奶方法无效
| 申请号： | 200910023447.X | 申请日： | 2009-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN101965872A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 张富新 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | A23C3/08 | 分类号： | A23C3/08 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 申忠才 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 一种常温保鲜羊奶方法，其特征在于该方法包括：在羊奶挤出后2～3小时内，每10kg羊奶中添加质量浓度为50％的柠檬酸钠4～12ml或质量浓度为10％的三聚磷酸钠20～60ml，用洁净的搅拌器搅拌1分钟，再添加质量浓度为15％的硫氰酸钠1.0mL，搅拌1分钟，最后添加质量浓度为8.5％的过氧化氢1.0ml，再搅拌2～3分钟，在20～35℃下保存。采用本发明保鲜羊奶经检测，对羊奶的感官特性符合无任何影响；符合理化指标DB001-2007《鲜羊奶标准》；符合DB001-2007《鲜羊奶标准》中一级标准；羊奶中NaSCN残留量符合标准，H2O2含量在羊奶加热处理后几乎无残留。该方法在常温下保鲜羊奶不仅可有效延长羊奶的保鲜期，而且安全可靠，可在羊奶生产加工中推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 常温 保鲜 羊奶 方法 | ||
【主权项】：
一种常温保鲜羊奶方法，其特征在于该方法包括：在羊奶挤出后2～3小时内，每10kg羊奶中添加质量浓度为50％的柠檬酸钠4～12ml或质量浓度为10％的三聚磷酸钠20～60ml，用洁净的搅拌器搅拌1分钟，再添加质量浓度为15％的硫氰酸钠1.0mL，搅拌1分钟，最后添加质量浓度为8.5％的过氧化氢1.0ml，再搅拌2～3分钟，在20～35℃下保存。
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