[发明专利]一种L-阿拉伯糖的制备方法

摘要

一种L-阿拉伯糖的制备方法，属于L-阿拉伯糖的制备技术领域。本发明以农副产品加工后的残留物滤渣或植物树胶为原料，先以热水浸提处理、乙醇沉析提取聚阿拉伯糖；再酸-酶水解聚阿拉伯糖制备L-阿拉伯糖。利用包括聚阿拉伯糖重量的0.5％～1.0％的最适浓度阿拉伯呋喃糖苷酶和/或阿拉伯糖酶，所用酸选用草酸、盐酸或硫酸；酸-酶水解条件为在95℃条件下加热30min～3h溶解，最适pH3.0～5.0、最适温度45～65℃酸化，加酶后45～65℃酶解6～12小时，水解收率达85％。

主权项

1、一种L-阿拉伯糖的制备方法，其特征是以农副产品加工后的残留物滤渣或植物树胶为原料，先以热水浸提处理、乙醇沉析提取聚阿拉伯糖；再经酸-酶水解聚阿拉伯糖制备L-阿拉伯糖；步骤为：(1)提取聚阿拉伯糖：以农副产品加工后的残留物滤渣或植物树胶为原料，加原料质量3～10倍量的水连续或间断搅拌进行热处理，温度80～120℃，时间15分钟～15小时；离心取上清液，滤渣热水重复浸提一次，离心后合并上清液，上清液中加入乙醇生成沉淀物，收集得到的沉淀物，用水溶解后，再用乙醇沉淀，得到聚阿拉伯糖；(2)酸-酶法制备L-阿拉伯糖：取步骤(1)制备的聚阿拉伯糖加入1.5～3倍量的水后，升温至80～120℃，保持30min～3h；再加入相同水量，降温至45～65℃，用酸将溶液pH调至3.0～5.0，搅拌酸化1h～3h，然后加入聚阿拉伯糖重量的0.5％～1.0％、酶活力30单位阿拉伯糖酶和/或聚阿拉伯糖重量的0.5％～1.0％、酶活力30单位阿拉伯呋喃糖苷酶，45～65℃继续搅拌酶解反应6～12h，加入酶制剂后每小时取样检测L-阿拉伯糖含量，至L-阿拉伯糖含量达到恒定为反应终点。