[发明专利]一种用凝结芽孢杆菌CGMCC No.2602生产L-乳酸的方法

摘要

一种用凝结芽孢杆菌CGMCC No.2602生产L-乳酸的方法，属于微生物技术领域。本发明采用凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)CGMCC No.2602在不供氧的环境下，通过半连续间歇发酵方式或中间补糖发酵方式发酵淀粉质水解糖或葡萄糖生成高光学纯度的L-乳酸。本发明方法的优点在于此种凝结芽孢杆菌的芽孢性质稳定，接种发酵淀粉质水解糖，获得的L-乳酸光学纯度高，糖酸转化率高，发酵周期短；半连续间歇发酵方式通过连续倒罐移种的方法节省制备种子的时间，缩短发酵周期，增强发酵强度，获得糖酸转化率及纯度都相当高的L-乳酸。

主权项

1、一种用凝结芽孢杆菌CGMCC No.2602生产L-乳酸的方法，其特征是采用凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)CGMCC No.2602在不供氧的环境下，通过半连续间歇发酵方式或中间补糖发酵方式发酵糖类或淀粉质物质生成高光学纯度的L-乳酸；半连续间歇发酵方式：在相同发酵条件下厌氧发酵18-24小时；将此发酵液重量的10％-30％作为种子转接于新鲜的发酵培养基进行下一批次的发酵，其余发酵液放罐至提取工序；或中间补糖发酵方式：在相同发酵条件下厌氧发酵12-24小时，进行补加淀粉质水解糖或葡萄糖，使发酵液的总糖浓度达140-160g/L，发酵60-70小时；所述相同发酵条件为：采用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、阿拉伯糖，玉米、大米、红薯、木薯或玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉的一种或多种淀粉质物质经液化、糖化制备水解糖，以50-100g/L淀粉质水解糖为碳源；以蛋白胨、酵母膏、牛肉膏、麦根、麸皮、米糠、玉米浆、大豆肽、棉籽蛋白中的一种或多种为氮源，氮源浓度为1-10g/L；添加无机盐0.5-5g/L，配制成培养基；按10％的量接种凝结芽孢杆菌CGMCC No.2602的芽孢，40-60℃厌氧发酵，采用氨水、CaO、CaCO3、NaOH中的一种或多种为中和剂，使pH维持在4.5-6.5。