[发明专利]产大环糊精4-α-糖基转移酶的制备方法无效
| 申请号： | 200910032556.8 | 申请日： | 2009-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN101633900A | 公开（公告）日： | 2010-01-27 |
| 发明（设计）人： | 王金鹏;徐学明;金征宇;谢正军;陈寒青;晋雪霞;曹旭 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/21 | 分类号： | C12N1/21;C12N9/10;C12R1/19 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 产大环糊精4-α-糖基转移酶的制备方法，属于酶工程技术领域。本发明以大肠埃希氏菌(Escherichia coli)CGMCC No.3093为出发菌株，经摇瓶发酵制备种子培养基、发酵罐发酵培养、收集菌体、超声破壁提取粗酶、纯化得到纯酶4-α-糖基转移酶。该酶的最适温度为75℃，最适pH为7.5，该酶具有耐高温、酶活高等特点，经初步纯化并冷冻干燥得到的4-α-糖基转移酶的活力可达7000～10000U/g。4-α-糖基转移酶能够作用直链淀粉产生大环糊精，还能够对支链淀粉进行修饰生成慢消化淀粉，因此该酶可广泛应用于食品、医药等行业，具有巨大的潜在商业价值。 | ||
| 搜索关键词： | 环糊精 糖基转移酶 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一株产4-α-糖基转移酶的菌株，其分类命名为大肠埃希氏菌(Escherichiacoli)，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.3093。
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