[发明专利]一种白切狗肉加工技术无效
| 申请号： | 200910033337.1 | 申请日： | 2009-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN101926468A | 公开（公告）日： | 2010-12-29 |
| 发明（设计）人： | 葛庆松 | 申请（专利权）人： | 葛庆松 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211223 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种白切狗肉加工技术：1、它由下列组份按下述重量比制成：狗肉94％、食盐3.82％、糖1％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。2、加工技术：(1)先狗胴体。(2)分割。(3)清洗。(4)烧煮10小时(先大火煮3小时，加食盐、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火闷7小时)。(5)分拆。(6)真空包装。(7)消毒10分钟(在压力0.17MPa，温度在121度)。(8)外包装。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 狗肉 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种白切狗肉加工技术，其特征在于它由下列组份按下述重量比制成：狗肉94％、食盐3.82％、糖1％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。
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