[发明专利]一种芝麻花生奶的生产方法无效
| 申请号： | 200910034287.9 | 申请日： | 2009-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN101990943A | 公开（公告）日： | 2011-03-30 |
| 发明（设计）人： | 刘峰 | 申请（专利权）人： | 刘峰 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156;A23L1/30;A23L1/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 210000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芝麻花生奶的生产方法，该生产方法的工艺流程是：按质量配比对原料进行筛选，再对花生和芝麻进行烤熟、浸泡、砂轮磨浆和胶体磨浆，然后将花生浆、芝麻浆、白糖、食盐和羧甲基纤维素按重量配比加入经高温灭菌的鲜奶罐中定容混料在70℃-80℃温度下加热8-12分钟，再均质120-150kgf/cm，之后两次杀菌135℃5s，经自动灌装成液体袋装芝麻花生奶饮品。本发明的芝麻花生奶的生产方法工艺简单、加工成本低，原料配比合理、来源广泛，在生产过程中不添加有害物质，由此方法加工而成的芝麻花生奶口味鲜美、营养丰富，有益于人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 花生 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻花生奶的生产方法，其特征在于该方法如下：(1)按照重量配比选择原料，鲜牛奶55‑65份、芝麻4‑7份、花生4‑9份、白糖4‑5份、食盐0.04‑0.06份、羧甲基纤维素0.19‑0.23份；(2)将花生在105℃‑110℃的温度下烤熟并去皮；(3)将去皮花生浸入水中8‑13分钟，取出进行一次砂轮磨浆、二次胶体磨浆成花生浆；(4)将芝麻在95℃‑100℃的温度下烤熟；将芝麻浸入水中8‑13分钟，取出进行一次砂轮磨浆、二次胶体磨浆成芝麻浆；(5)将花生浆、芝麻浆、白糖、食盐和羧甲基纤维素按重量配比加入经高温灭菌的鲜奶罐中定容混料在70℃‑80℃温度下加热8‑12分钟，再均质120‑150kgf/cm，之后两次杀菌135℃5s，经自动灌装成液体袋装芝麻花生奶饮品。
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