[发明专利]从鱼中提取小分子胶原蛋白寡肽的方法无效
| 申请号： | 200910039555.6 | 申请日： | 2009-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN101892278A | 公开（公告）日： | 2010-11-24 |
| 发明（设计）人： | 林国;张嘉强;马晓英 | 申请（专利权）人： | 湛江中南岛生化有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 潘献民 |
| 地址： | 524000 广东省湛江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从鱼中提取小分子胶原蛋白寡肽的方法。它包括以下步骤：脂肪酶脱脂：将洗净晾干的鱼鳞或鱼皮投入到提取罐，按其重量的3到15倍加水搅拌均匀，按鱼鳞或鱼皮重量的0.01％-1％加入脂肪酶进行酶解，然后经清洗、调整PH值、加入蛋白酶进行酶解、灭酶、过滤、浓缩、干燥得到小分子胶原蛋白寡肽。蛋白酶进行酶解的过程为：温度在38℃-68℃，按鱼鳞或鱼皮重量的1％-4％加入蛋白酶进行酶解，酶解时间为1-6小时。由于采用脂肪酶对鱼鳞或鱼皮进行脱脂处理，故提高了脱脂效果，从而不仅大大缩短了蛋白酶的酶解时间，提高了生产效率，而且加工出来的胶原蛋白分子量更小，有利于人体的吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 提取 分子 胶原 蛋白 寡肽 方法 | ||
【主权项】：
一种从鱼中提取小分子胶原蛋白寡肽的方法，其特征在于：从鱼中提取小分子胶原蛋白寡肽的方法，它包括以下步骤：①脂肪酶脱脂：将洗净晾干的鱼鳞或鱼皮投入到提取罐，按其重量的3‑15倍加水搅拌均匀，按鱼鳞或鱼皮重量的0.01％‑1％加入脂肪酶，进行酶解；②清洗：放掉提取罐中的酶解液后，向提取罐内加水冲洗鱼鳞或鱼皮3‑5遍；③调整PH值：向提取罐内加入水，加水量为鱼鳞或鱼皮重量的3‑15倍，升温至42℃‑68℃，用浓度为3％‑17％的NaOH及HCL将提取罐内液体的pH值调节为6.8‑9.9；④加入蛋白酶进行酶解：再降温至38℃‑68℃，按鱼鳞或鱼皮重量的1％‑4％加入蛋白酶进行酶解，酶解时间为1‑6小时；⑤灭酶：酶解完毕后将酶解液升温至70℃‑95℃，保持30分钟左右，灭酶后，降温至65℃调节pH为6.5‑8.5；⑥过滤、浓缩、干燥得到小分子胶原蛋白寡肽。
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