[发明专利]一种大鲵面条及其生产方法有效
| 申请号： | 200910043477.7 | 申请日： | 2009-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101558849A | 公开（公告）日： | 2009-10-21 |
| 发明（设计）人： | 王建文 | 申请（专利权）人： | 张家界金鲵生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/326;A23L1/305 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 427000湖南省张家界市永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种大鲵面条及其生产方法，由大鲵蛋白粉和面粉为主料，经混匀，加水湿润，压制成条，干燥而成，所述大鲵蛋白粉是将大鲵去皮、去内脏，蒸熟后剔骨，打碎，干燥制成，大鲵蛋白粉和面粉的重量配比为：大鲵蛋白粉∶面粉＝1～20∶100。本发明最大限度的保留了大鲵所含氨基酸等营养保健成分的原有性能，产品口感滑嫩，劲度较强，长期食用，具有提高免疫力、降低血糖、提高记忆力、改善睡眠等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大鲵 面条 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种大鲵面条，其特征在于，由大鲵蛋白粉和面粉为主料，经混匀，加水湿润，压制成条，干燥而成，所述大鲵蛋白粉是将大鲵去皮、去内脏，蒸熟后剔骨，打碎，干燥制成，大鲵蛋白粉和面粉的重量配比为：大鲵蛋白粉∶面粉＝1～20∶100。
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