[发明专利]一种西瓜汁复合饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910044542.8 | 申请日： | 2009-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN101690600A | 公开（公告）日： | 2010-04-07 |
| 发明（设计）人： | 王锋;谭兴和 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/44;A23L2/56;A23L2/46;A23L2/62;A23L2/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410128 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种色泽稳定、解决煮熟味和风味淡等问题的西瓜复合汁饮料及其制备方法。以西瓜为主，西瓜汁50-90％，西番莲果浆5.0-15％，甜味剂3.0-10％，稳定剂0.05-0.2％，酸味剂0.05-0.3％，防腐剂0.02-0.05％，抗氧化剂0.01-0.02％，纯净水余量。可用新鲜西瓜或者是冻藏西瓜；西番莲果浆为西番莲果实打浆而成或打浆后经冻藏后，使用前解冻而成；采用清洗，解冻，榨汁，过滤，配料，均质，脱气，杀菌，装罐，冷却等步骤制备。该产品没有煮熟味，不需要添加任何色素和香精就具有色泽艳丽，常温下的保质期可达1年，保质期内不发生明显的分层和沉淀现象，可工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西瓜汁 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种西瓜汁复合饮料，其特征在于：以西瓜为主，配方为(所占饮料的质量百分比)：西瓜汁50-90％，西番莲果浆5.0-15％，甜味剂3.0-10％，稳定剂0.05-0.2％，酸味剂0.05-0.3％，防腐剂0.02-0.05％，抗氧化剂0.01-0.02％，纯净水余量。
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